《美食UP主的六零年代》落雪梨花白

39、米酒

　　我是逃着离开了知青点，女人的眼泪无敌啊。
　　不知道是不是我的糖和药起了作用，六个知青干活越来越麻利，可能是送东西后遗症，他们好像都喜欢缠着我，男孩子还注意避嫌，女孩子恨不得长在我身边，可怕！
　　一般都是她们说，我听，妹子，我对你的家庭真不感兴趣！
　　霍丽丽家里就她一个，父母是高级分子，按道理轮到谁也轮不到她下乡，但是她喜欢四人中简文杰，哪知下了乡，在日常生活中才发现，什么男神，什么偶像，之前的自己都像是被泥巴蒙住了双眼，当初学校里看他不知道有多少滤镜！
　　现在虽然没有感觉了，后悔了，但是也没办法了!
　　杨爱芳是主动要求下乡的，她家里孩子多，她在家里也是可有可无的，所以一听到下乡，正好丽丽是她好朋友，她就申请了名额。可能是她家里干活干习惯了，现在她们六人中，她是适应最快的那个！
　　终于摆脱了两个妹子，虽然杨爱芳说的比较少，但是她会一直盯着你，如果不知道实情，还以为她跟我有什么深仇大恨，吃不消啊吃不消！
　　回到家之后，发现平平恹恹的那边蹲着。我急忙上前去问：“怎么了，弟弟！”
　　平平没精神的说：“大姐，你回来了，俺没事，就是有点热，不想出去玩呢！”
　　知道平平没事，我就放心了。看着小家伙热得难受，我也很心疼，突然想到前世夏天经常做的米酒，酸酸甜甜，放上冰箱里超级好喝。
　　我立刻高兴的说：“弟弟，你在坚持下，姐姐给你们做好喝的！”
　　平平一听，立刻来了精神！
　　我先熬上一大锅米粥，必须要白米粥，然后不管它，晾凉到常温。
　　这时候，我把酒曲拌入到粥里面，一般这么热天，常温放上一夜就行了！第二天，尝尝味道，甜味已经有了，这时候放上酸奶菌就行了。
　　到这一步麻烦了，我怎么也没想到，哈哈里面没酸奶菌，后来想想，哈哈又不是桃宝，要什么有什么。不过，我找到另外一种代替的，就是酵母粉，我也是第一次尝试。
　　上天保佑我一定要成功，因为在昨天王平平的宣扬下不止婷婷知道了，全村的小孩子也知道我要做好喝的了。苦夏谁都有，村长叔还跟我说做好送给他点。幸亏我没跟平平说是用什么做的，不然的话，白米啊，多浪费！
　　拜他所赐，我昨晚连夜又做了一大锅拌上酒曲的粥。小家伙也知道自己闯祸了，都不敢进厨房了。
　　看着白米粥上面迸发的小气泡，我心里清楚这是可以了，米酒清冽的口感由此而来！
　　最后用纱布过滤就行了，等到就是有点浑浊的白色液体，外表有点像米汤，实际上也像！
　　我把过滤好的米酒装入瓶中，村干部家一人一瓶，村长两瓶，村支书两瓶，知青点一瓶，老宋家一瓶，三伯一瓶，四伯一瓶，林南两瓶，自己家里留六瓶。
　　幸亏我有哈哈系统，要不供应瓶子都供应不过来！看着还剩下的小半锅，我叫上王平平说：“还剩下的这小半锅，你分给村子里面的孩子，你不许喝！”说吧，把剩下的小半锅装入以前酿酒的大塑料罐子，在拿给他一个竹子做的勺子！
　　然后对婷婷说：“婷婷，你把这些给其他的送过去！跟你弟弟一起走，村里再分开”
　　我自己把剩下的八瓶，拿出来一瓶，放在泉水里面冰着，这样米酒才是最好喝的。
　　王平平看到小伙伴喝的眼睛都眯起来，不知道有多少后悔，发誓再也不乱说话了。问问其他人什么味道，都只会说好喝。
　　等两个小家伙回来之后，我惊呆了！
　　婷婷后面跟着两个大人，都提着别人的回礼，比如好一点的给鸡蛋，糖，家庭差点给蔬菜，野菜，知青点和老宋家什么都没有，所以给的是钱。厉害了，我的妹！
　　谢过两人后，就只剩下了我们姐弟三人，我打开提前冰过的米酒，一人倒了一杯，当平平看到自己也有的时候，特别开心。我想这次的教训已经足够了。
　　一入口，清冽酸甜的味道整个口腔里面，关键是很好入口，我们三人一口气一人喝了一杯，爽！
　　喝完一瓶不过瘾的三人，又打开了一瓶。
　　村里其他人也是如此感觉，酸甜很好入口！这是什么神仙饮品，好喝，王玲玲同志真厉害！