《（系统）百折不弯》三谿同厘

6、评

　　“哦，是吗？”原少秋就势转过身来对着两台摄像机:

　　“打个广告啊！”他撇了眼面无表情的荼檀越，认真道:

　　“看到没有，”

　　他拿麦指荼檀越:“食道小王子都肯定了我的锅，所以说——你们买不锈钢锅品去哪家？当然金江三闽选士达！选士达啊，快来！”他招手，说完则迅速转身，继续若无其事问:

　　“檀越，说说看你不选用高压锅原因？”

　　观众A:“……”变、变得好快！

　　观众B:“……”完全没反应过来！

　　任为:是不是有人节操掉了？

　　系统:三观被刷到了警戒线上！

　　不理会一干人迟愣表情，原少秋十分语重心长:“我们节目组虽然赤贫，但高压锅还是有不锈钢的。”

　　荼檀越脸上淡淡的，也不介意什么，他直接走近操作台看着高压锅:“确实，很不错的不锈钢内胆！”

　　“那是！”原少秋立即与有荣焉。

　　少年伸手摸了摸锅底片刻道:“是合金复合底，安全还省事！”

　　“那是必须的！”原少秋笑吟吟非常自豪。

　　灰格子衫少年合上高压锅，转向原少秋，“不定时调压，牛筋可以烂，猪蹄可以糯，我的鱼翅在里面一定可以烂熟！”

　　“那不用说！”原少秋摆摆手，下颔微扬，“没有比这种锅宝贝煮肉更棒的了”

　　旁边师泽艺回过神来，猛拉说话人衣袖，不被理睬。

　　少年不再说话，只把眉挑着看对方，性感的薄唇翘起愉悦的弧度。

　　底下默一瞬，开始三三两两笑，不久爆笑的浪潮随着观众席上贴顶滑翔的摄像机一起移动，一浪高过一浪。

　　任为站出来本想压制下笑声，想到什么话不期然就变成肯定:“答得好！”他说。

　　然后擎着话筒，自己带头再大笑一场。下头观众更欢。

　　等观众爆笑没那么厉害，原少秋也反应过来，他苦笑着赞一句:“好小子。”剩下一句什么隐没在笑声里。

　　师泽艺抢过话筒向大家摆手，“大家别理原老头子。”

　　“檀越，”他看向少年。“我觉得，你表现出来最鲜明的两个特点是快速与冷静，这种表现甚至比我最先见到你时更加突出。”笑声渐渐停下来，全场唯有师泽艺声音半响在空:

　　“你有没有特别练过？”他问道，“或者有没有些小秘诀可以告诉后来者？”

　　“自然有！”荼檀越答

　　“是什么？”

　　“智商。”

　　“下一个，”师泽艺表示听到地点点头，果断的切换下一个话题:

　　“我记得你选的两个都是砂锅？”

　　荼檀越点点头。

　　观众:你怎么不继续下去？

　　任为:转那么快，不是戳到师老虎暗伤了吧？！！！

　　系统(戳小人中):哈哈哈！——师泽艺！终于被煞威风了吧！叫你开始为难白白！

　　“你用了比较繁琐的四层隔温保护，为什么这么做？”

　　少年看着白迟醉的操作台，“当然，现场可以用的还有搪瓷锅、特制的厚盖铁锅等等。但导热方面，金属永远是优于石器的，”他转过头正视着师泽艺。

　　“同时，砂锅中更有长石与高黏土，散热比一般石料率更慢，更有微创通气孔，不使砂锅内完全密闭，更重要的是:”少年目光转向两个放置着的砂锅。

　　“他们的体积很适合，”少年说:“我想，对于一个完成作品的厨艺师，没有比找到一个适合他作品的容器更使他满意。”

　　“就像裁缝，永远知道没有比量体裁衣更能做出使人满意的衣服。

　　下面一阵掌声。

　　“对于搪瓷，确实好看。”他想起白迟醉挑到的橙色金鲤搪瓷锅。

　　“不过，”少年挑眉问:“要我用来焖翅，师老不觉大材小用吗？”

　　“那是，白白的搪瓷是用来熬翅的，哪能像你去焖！”系统握着小拳头。

　　“你裹了四层隔温膜，六个小时前，三闽平均室温显示25℃，”他拿出手机截屏对着观众环一圈，摄像机趁机抓拍。

　　“不怕你的鱼翅腐烂？”师泽艺问。

　　“不会，”荼檀越昂起头，斜流海没有了发帽的束缚轻轻垂下，与白皙帅气的侧脸相得益彰。

　　“虽然裹了四层隔温，但我每隔五十分钟会换一次水。”他说。

　　“——室温25℃有必要裹四层隔温吗？”

　　“当然有。”

　　“你每五十分钟换一次水，在fin暴露在空气中的时间里具体都做了哪些隔菌处理？”师泽艺从手间记录中抬起头。

　　“众所周知，要求高质量的骨亦翅就只能泡不能煮，为了后期挑刺更加方便，我们要尽量使他们柔软，”少年对着观众席。

　　“之所以说这些，就是为了告诉大家，尽管我们演播后台室温如此之高，我还要裹着四层隔温膜，不是没事找事，而是为了锅内有足够的、持续的热量提供，在规定的时间内尽量地软化肉质……”

　　“至于师老怀疑的细菌污染，我想我都告诉大家了，我个人喜欢明火，所以，”少年声音清越。

　　“且不说我每次换水都是在液化气炉的明火旁，换水时间从不超过三分钟！就说我每次换水，哪次没有用热碱冲洗砂锅再用六度醋过冲？可以放心地说，尽管是夏天，但我没有给过微生物危害顾客群一丝一毫的机会，我能保证fin绝对安全健康！”

　　下面掌声紧紧接着少年话尾，经久不衰。

　　三闽的食品安全，有过前科。

　　经验是:只有业界一旦把它提到台面上，就没有小问题。尤其是一些经历过前事的人，对这个问题抓得尤其龟毛警惕，能获得肯定，少年足以被大多数人羡恨了。

　　师泽艺看了看屏幕时间:还有2秒倒数:“……”放弃了剩下的提问。

　　任为举着话筒:“现在，请现场观众见证，同时请左右席评委为各自两位选手的操作进行打分——”

　　前排舞台灯如惯常亮起，飞猫嚣张掠过观众头顶，气氛更加紧张。

　　舞台上架地控摄像机转过来，快速扫过一排低头的评委影像，转到台上。

　　两个少年目光宁远超然，但都分别微微侧身，背向对方，各自看着不远处的两席评委讨论、在记录上写写画画。

　　任为:“……”我竟然感觉自己在台上格格不入！

　　对比两个淡定的少年，观众们兴奋得多，讨论声也不绝于耳。

　　任为拿起话筒:“下面，请观众们拿起手上遥控器，为你喜欢的选手进行评分，我们将根据人数进行加权，

　　一如往前，评分满分为十分！第一项炊具选择与着装基础，权重0.1。”

　　他身后的屏幕在声音落下立即弹出细则，底下已经有观众选好中意的选手，开始打分。

　　任为报第二项“……干翅的处理，权重0.24。”

　　他转过身望一眼屏幕继续报“老规矩，第三项是同重的是湿翅的处理——”

　　听到下面有观众不知道选谁，任为微微一笑。

　　“接下来是鱼翅的完全泡发，两位选手都各有特色，比较难选也正常！——权重为:0.3”

　　他顿一下，看到全场都在紧张忙碌着，两位少年却不动如山，笑意漫进眼底:

　　“观众们，第五项，也就是最后一项权重为:0.12，是少年们刚才的机智问答！”

　　“观众们，你们的态度将直接决定两位选手在三闽食行会青少年榜的先后排名，请大家谨慎对待，180秒钟广告后，我们将进行节目组最后一项，精彩不断，敬请期待！——”

　　台上暗下去，遮没人脸。两侧赞助商广告台词不断的轰炸现场。只有正中央的屏幕显示的投票规则保持常亮，预示紧张的投票还在进行中。

　　正中央舞台灯重新照耀，两位少年开始动手剔刺。

　　任为从手上时间中抬起头:“好的，观众们，就在一分钟前，评委席的投票已经结束了。”

　　他把持话筒的手换个方向，期待地看着观众:“别做HelloKitty！别弃票，打分吧！在这有最后一分钟里，为你喜欢的选手打下珍贵的每一分吧！”无比真诚。

　　腐肉翻开，还混淡淡的腥气，少年把刀放下，用竹签静静地挑出真正的、洁白的、柔韧的鱼翅，

　　系统飘在旁边握着小拳头:“白白，加油，别听，别看，别怕，别快，别抖，别断！”

　　白迟醉:“统兄，你似乎有点吵……”

　　系统:“……”

　　下面评分更如火如荼，不断的有评论声音传入耳中，或贬或扬，在对着观众的麦中被放得更大。

　　荼檀越已经挑到一小半，对下面评分似一点都不在意。套在一次性手套的手指自然而快速地去除腐肉，竹签一起一落就是一道风景。

　　任为已经宣布了观众席投票停止，后台的工作人员正紧张地统计着数据。

　　摄像师把镜头从两人身后的同步录像移到白迟醉的操作台上。

　　少年的整块fin被小刀划出深度相同的划痕，长短紧似，十分整齐。

　　摄像师突然就觉得不来个特写，真是对不这起节目的质量！于是他果断的拉镜头。

　　等到拍完荼檀越时，后台数据也出来了，任为拿着未启封的表格格外兴奋，时不时噓下大屏幕上时间。

　　两侧赞助商LOGO时间不断的倒流，两个少年都加快最后动作。