《重生之食味天下》鱼妙清

34、 飞雁

　　深深的吸了一口气，又慢慢的吐出来。

　　叶蓁现在有点紧张。

　　第一次抽奖的时候，都是清一色的白色奖品，花费的声望又不多，叶蓁还没什么感觉。

　　可是这次，看着自己微微有些颤抖的手，叶蓁真的紧张了。

　　特地去把手洗的干干净净，然后仔细的涂上护手霜——也算是粗糙版焚香沐浴了吧！

　　要说为什么紧张，那也是有缘由的，叶蓁作为一个有收集癖的姑娘，曾经是各大卡牌类游戏的狂热爱好者，什么阴阳师、梦间集、萌三国……叶蓁统统都玩过。

　　虽然不是非洲玩家，但是叶蓁也从来没有欧过。注意，不管玩哪个游戏，换过多少的服务区，叶蓁一直是那批不上不下的玩家。

　　从！来！没！有！欧！过！

　　现在系统要抽奖了，叶蓁瞄了一下比例，白色区域和绿色区域的比例大概是 2：1。

　　往微凉的手心里哈了一口气，叶蓁眼睛一闭，把手往屏幕的"抽奖"上拍去。

　　过了一会儿。

　　叶蓁缓缓睁开眼睛，眼前是一团浓重的绿色。

　　呼，运气不错，是绿色。

　　不过，这团绿色是什么鬼

　　【系统】：“恭喜宿主抽中绿色奖品，请选择物品放置地点。”

　　哦？哦哦！还要选择放置地点啊，看来是实物不是菜谱呢！

　　指了指桌子，“就投放在桌子上好了。”

　　眼前的绿色在眼前发光，刺的人张不开眼睛。当叶蓁再次睁开眼，就发现桌子上多了一件东西。

　　“一把刀”叶蓁低语。

　　走过去把刀拿在手里仔细观察。

　　这把刀是一把小型的菜刀，两面开刃，一面平滑，一面呈现锯齿状。仔细一看，刀刃划过一阵寒芒。

　　刀柄上也有花样，不知道是哪一种材质的木头，用很细致的手法雕刻了一只栩栩如生的大雁，旁边刻了"飞雁"二字，估计是菜刀的名字。

　　看来还是把有来历的刀。

　　“系统，显示这把刀的资料。”叶蓁默念。

　　滴。

　　系统快速的显示出了一段文字。

　　【刀名:飞雁刀。

　　材质:百炼钢中掺入少许寒铁铸成。

　　作用:刀身轻薄，以灵巧著称，在一定程度上能够提升食材的保鲜度。

　　来历:百年前一位御厨传人的家传菜刀，共有两柄，飞雁刀为其中一柄。】

　　哦哟这还是把古董

　　握着刀柄轻轻的挥舞了两下，确实很轻。

　　叶蓁满意的笑了。

　　转念一想，有了绿色级别的菜刀，怎么着也要配上绿色级别的刀功啊。而且最近叶蓁的"精准控火"也进入了瓶颈期，达到LV6之后就几乎不再进步了。

　　叶蓁估计这是因为自己的厨艺等级还不够，厨技方面的不均衡可能也是有影响的。

　　是时候再选择一门新的厨技了！叶蓁在房间里，双手交叉抱臂，一脸的严肃。

　　“系统，筛选出所有关于刀功的绿色厨技。”叶蓁下达指令。

　　刷的，就跳出一排。

　　嗯……这个……挑选起来有点困难哈！

　　叶蓁看着眼前这一排，头疼的捂头。为什么除了一个"简单质朴"的"精准控火，后面都是让人云里雾里的牡丹花刀、斜双十字花刀、多十字花刀、柳叶花刀、波浪花刀……好嘛，文艺一定叶蓁也认了，反正大致可以猜出来。

　　可！是！

　　下面的沈氏刀法，赵氏十技……都是什么玩意儿？

　　不过呢，叶蓁也有自己的办法。

　　咱看不懂不知道好坏，系统知道啊，看这里每种刀功后边价格不一的兑换值，从1000到5000不等，叶蓁就能明白刀功的好坏啦！

　　瞄了一眼最近积攒起来的厨艺值，嗯～~有7000多了呢！不错，哪个都买得起！

　　叶蓁：……做个有钱人的感觉真好！~~

　　权衡了一下，如果把厨艺值全都用了，叶蓁表示自己舍不得。肉痛·JPG。

　　如果兑换绿色最低级别的"精准刀功"，很便宜只要1000厨艺值，又觉得不能满足自己的需求。

　　叶蓁之前就是觉得太贵才兑换了"基础控火"，现在刀功如果也兑换太便宜的绝对是不利于叶蓁以后发展的。

　　诶叶蓁忽然想到一个可能。所以，之前"精准控火"进入瓶颈期还有可能是自己兑换的厨技太！低！级！？

　　叶蓁：好想再次回到过去把那个抠门的自己打死啊怎么办？

　　不行！不能再这样下去了！叶蓁狠了很心，爪子按在了价值5000厨艺值的沈氏刀法上面，点击了兑换。

　　一大堆有关刀功的知识瞬间汇入叶蓁的脑海。

　　沈氏刀功，是宋代一名御厨一生的有关刀功的总结，虽然御厨老年的时候有把自己所有的厨艺总结成册，传给后人。但是几百年来，后人都不知道流散到哪里去了，也没有自称是沈氏后人的厨师闻名于世。

　　现在，这份沈氏刀功已经完全被叶蓁所继承了。中国烹饪基本刀法有切、批、斩、劈、割、剞、拍、撬、剜、抖、挺、剔、雕刻等。而沈氏刀功，对于不同的鸡鸭鱼肉，不同的各类蔬菜，做不同的菜，都有不同的刀功处理。

　　呼，叶蓁一下子接受了这么庞大的知识也是有点辛苦，需要好好消化一下。

　　扑倒在自己的床上，叶蓁渐渐的陷入了梦乡。

　　*****

　　晚饭前，静悄悄的。

　　叶爸和叶妈扒着厨房的门往里面伸长了脑袋。

　　“哎！”叶妈拿手肘戳了旁边的叶爸一下，轻声问道，“你知道蓁蓁在那什么不”

　　叶爸看着站在砧板前不动的叶蓁一眼，拿手摸了摸自己下巴上的胡子，一副我懂了的表情：“这应该……是在顿悟吧？！”

　　切~叶妈白了叶爸一眼，眼神中充满了鄙视：“武侠剧看多了吧还顿悟呢！”

　　叶爸：……好委屈但是要坚强。

　　叶蓁虽然没有顿悟，但也差不了多少，只是在脑海中整合一下怎么处理眼前这条鱼罢了。

　　这是一条草鱼，还没有意识到自己的危险即将降临，还悠闲的待在盆里吐泡泡。

　　这时，叶蓁动了。

　　飞快的抄起眼前的鱼，拿起家里的超大菜刀，用刀背就往鱼头上拍下去，啪的一声，鱼晕死过去。

　　按住鱼头，拿起一旁的“飞雁刀”，逆着鱼鳞“刷刷刷”几下，只见鱼鳞四处飞射，没过几秒，一边的鱼鳞就刮好了。

　　“(⊙o⊙)哇！”叶爸叶妈同时无意识的发出了声音，闺女什么时候有这样的技术了，好厉害啊！

　　“看吧，我就知道蓁蓁一定是顿悟了，在厨艺上有了新的进步。”叶爸一脸的我就是真理。

　　这次叶妈倒是没有出声，难道真的是顿悟了不然真的难以解释蓁蓁忽然学会的刀功啊！

　　不过嘚瑟的叶爸还是让叶妈有些看不过去，忍不住又翻了个白眼。

　　两句话的功夫，当两人再次回头看叶蓁的时候，草鱼基本已经清理完毕了。

　　叶蓁开始切鱼，回忆起沈氏刀功上面说的：整鱼，于鱼腹以隐刀法划之，鱼味甚佳。

　　隐刀法，就是顺着鱼肉的纹理，斜切入内，但又要控制力道，不能切到鱼骨，也不能切坏鱼皮。一条鱼一共切上18刀，收到之后整条鱼不能看出被切过。

　　叶蓁心里默念着切法，一边快速的在鱼身上试验着。18刀过后，收工。

　　还不错嘛！叶蓁满意的看着眼前这条仿佛没有切过的鱼。没有发现后面叶爸叶妈看的目瞪口呆。

　　接下来就是做鱼啦，叶蓁早就决定好了，这条鱼就用来做红烧鱼。

　　在锅里倒入油，待油六成热时，沿着锅边放入鱼。

　　等到一面煎黄时翻面，待另一面也金黄。这时烹入米醋、生抽，加入葱姜蒜煸香，再加入适量白糖。

　　烹鱼要加入黄酒，一方面去腥，一方面以酒香提味。

　　略微让调料在锅里烹出香气后，加入盐和鸡精调味。

　　鱼的香气已经开始出来了。这时慢慢倒入适量水，大概没过鱼身三分之二。大火烧开，小火慢炖，汤汁收到三分之一打开锅盖，挥发水汽，慢慢收成浓稠的汤汁

　　一份色香味俱全的红烧鱼就完工了。

　　叶妈早早的炒了个白菜，拌了个黄瓜，再煮了个豆腐汤。

　　桌上摆着三碗白饭，叶爸叶妈拿着筷子坐在桌边。

　　就等着叶蓁和那盘红烧鱼了！！！

　　等叶蓁一坐下，一家三口就陷入了埋头苦吃之中。

　　至于叶蓁神奇的刀功，和那把新出现的漂亮菜刀——那是什么？还是快点吃饭要紧。

　　叶蓁：……枉费我还想了那么久该用什么理由解释！