《戏凰》金波滟滟

4、饱餐一顿

　　何老太太带他们来的这门房屋共三间，正中是户门所在的堂屋，左右各一小间，安置的问题并不需要思忖，自然一人一间。素波比较一下，靠南的那一间略大一些，床也宽敞，且又比另一间干燥暖和，便将叔父的包袱挪了进去，自己的搬到了北屋。这时叔父也提了水回来，二人洒扫擦抹，只一会儿，屋子里便颇能看了。

　　这时何老太太抱着两床被子走了回来，“你们先用着，待有了新的再还。”

　　素波赶紧接了过来，感激不已，刚刚她说的虽然轻松，但其实还真想像不到没有被子怎么睡觉呢，甜甜地说：“谢谢何老太太！”

　　何老太太就向素波笑了，“这孩子，这样客气做什么。”便又告诉她，“明日便将头上的孝绳拆了吧，毕竟是在丞相府里，让人看到了不好。若是穿孝，也只能在里面穿。”

　　对了，如今他们也算是寄人篱下了，一举一动都要小心，连穿孝都要注意，不能冲撞了主家的。徐叔父和素波便都赶紧点头应了。

　　待送走了何老太太，徐家叔侄便将被褥铺好，再将各自小包袱收拾一下，再无别事可做，只得在屋内对坐发呆，就听有人在门前问：“这里可是徐先生家？”

　　叔父赶紧走出来，“正是。”

　　“我是文澜阁厨房的，夫家姓赵，大家都叫我赵婆子，”来的是一个体态肥胖、面色红润的老妇人，手里提着一个黑漆食盒道：“我们这里每天早中晚各有一餐，都有定例，以后我每餐都给你们送来。”又叮嘱道：“只千万小心别打破了盘碟等物，那可是要赔钱的！”

　　素波早从窗内见了，这时跑出来接了食盒，道谢之后捧回屋内，打开一看，一大钵稻米饭，一碟煮肉，一碟煮青菜，另有一碗笋汤。

　　肉是猪肉，切成了方块，有肥有瘦，应该用清水加了些调料直接煮熟了盛上来的，做法简单；而青菜，又切得过碎，似乎用盐浸过，口感一定不好，而且还完全不符合营养学的要求；当然那笋汤也好不到哪里，显然是用煮肉的汤加了些笋就成了，颇有偷工减料之嫌；至于稻米饭，却有些糊了，能闻到一股很明显的烟气。

　　虽然素波一眼就看出这饭菜有些粗糙，但事实上这却是她到这个时代后见到的最好的一餐饭，因此眼下根本顾不上烫手，急忙将几样东西从食盒里捧出放在桌上，同时她的肚子也“咕噜噜”地响了起来。

　　“叔父，我们赶紧吃饭吧。”素波说着已经将稻米饭分成两碗，把一双筷子递到叔父手中，自己拿了另一双坐下，大眼睛瞧着叔父，只等他端起了碗吃，便也可以吃了。

　　徐叔父却以为素波见了肉食为难，便道：“吃吧，居丧亦有权变，《礼记》所谓‘身有疾则饮酒食肉’,如今你初遭大难，可以应这个礼了。”

　　说毕端起碗来，将一口饭送入口中。

　　素波哪里还管什么《礼记》不《礼记》的，且她认为哀思最重要的在心意，而不是形式，现在便赶紧夹了一块肉吃了起来。

　　肉香在舌上绽放，曾经是个吃货的素波在这一瞬间差点泪流满面，她已经三月不知肉味了！

　　真正三个月连一块肉都没吃过，绝不夸张！

　　而这肉，固然因为没有得当的烹调而做得十分简单，但毕竟是纯天然喂养的土猪肉，香气与素波在前世吃到的三月出栏的饲料猪肉完全不可同日而语，就是高价买的绿色猪肉也无法望其项背，毕竟起点是完全不同的！

　　在吃到第一块肉的时候，素波简直激动万分，只觉得这是世上最最美味的东西，醇香至极，醉人心肺，而她的舌，她的胃，她身体的每一个部位都急切地需要，不单只是美食的欲望，也是营养生存的本能。

　　然后第二块，第三块，肚子里慢慢饱了起来，素波就又有了新的感觉。

　　如果要让自己来做——肉不要切成小块，而是大块放在水中，加葱姜桂皮等物，用小火慢慢地煮，煮到快酥烂的时候拿出，待稍凉时切片，蘸了用蒜泥、盐、香油等等调好的汁，瘦肉香而不柴，肥肉醇而不腻，肉的原味得以最大的保留，这才是如此上好的猪肉的最佳做法和吃法！

　　还有青菜，最简单的方法就是切成段，用烧热的清油快速翻炒几下，加上调料，勾芡出锅——素炒时蔬；还可以先用沸水淖过，然后切好拌上汁味——凉拌小菜；当然又可以加了鸡蛋、面粉裹好用七成热的油过一下——炸蔬菜丸子，每一样都各有特色。

　　当然笋汤就更有待提高了，鸡汤打底，切成细丝的笋，再加上银芽、撕成丝的鸡胸肉，怎一个鲜美了得？

　　素波放慢了吃饭的速度，身为一个吃货的她不知不觉就想到，既然生活已经稳定了，那么或许可以把自己的这些想法付诸实现？一面想着，已经将眼前的饭菜自动想像成经她改造后的美味佳肴了，带着笑意咽了下去。

　　同时，向来食不言寝不语的徐先生也发出了一声轻而又轻的赞叹，他虽然是土生土长本时代的人，又出身世家，往昔吃过无数的美食，但徐家已经没落了，再经历几个月衣食不周的逃难生涯，吃到如此的饭菜也颇为感慨。

　　一时间，两人埋头吃饭，最后将所有东西一扫而空。

　　虽然赵婆子没说要送回食盒，但平白吃到了一顿饱饭的素波觉得自己应该主动些，遂将碗碟洗好了重新装进食盒向赵婆子来时的方向走过去，半路却正遇到那位赵婆子来取食盒，赶紧迎了上去笑问：“嬷嬷好。”

　　赵婆子不意素波主动与自己招呼，又十分客气，接过她送回的餐具，脸上便现出了笑意，“怎么好劳烦小姐送来？”

　　文澜阁西边住的都是穷酸之辈，因此厨房里的下人也瞧不起他们。但是，那些个穷酸毕竟又与寻常人不同，陆丞相见了都要叫一声先生的，是以大家又不敢真下他们的面子。

　　赵婆子与大家也是一样的，最讨厌的是这些穷酸们。不只是因为他们又穷又酸，而是他们的架子一向拿得很大，就比如取饭送食盒这些小事，那些人再不肯动一下手的，仿佛做了便丢了身份。

　　曾经有一位穷酸因为自己忘记送饭过去，竟然就不来取，饿了两天，最后在文澜阁里昏了过去，差一点闹出事来，累得赵婆子差一点因此被赶出厨房。

　　赵婆子百思不得其解，难道他们来取一次饭菜竟要比活活饿死的糟糕吗？心中便更对这些人满心鄙夷，但从此又再不敢轻忽。

　　眼下的小姑娘却是不同，又可爱又乖巧，才吃过饭就主动将餐具送了出来，又笑嘻嘻地称自己嬷嬷，这还是在厨房吃饭的人中第一个如此尊敬自己的，让赵婆子不由得受宠若惊。

　　素波却知道，自己这个小姐本来就是冒牌的，而且就算是先前的徐小姐来了，其实也只不过空有一个世家女的名儿而已，徐家早不成了，遭了灾就更彻底没落，落架的凤凰连鸡都不如，又有什么可骄傲的。

　　而且，在喜欢美食的素波看来，与赵婆子这样厨房的工作人员打好交道其实是非常重要的事——近水楼台先得月嘛！

　　从此在安安稳稳地生活之中，时不时地弄些美食，已经是素波不知不觉间给自己定下的最高追求了，她从来也不是有志向的人，就在她来到这个世上之前，也不过是一个成绩十分平庸的学生，上着一个平庸的大学，学着一个平庸的专业……

　　素波很清楚，自己根本没有本领去追求更高更好的生活。否则，身为穿越人士，她怎么会到了这个世上已经数月了，竟一筹未展，只能跟着叔父逃难？

　　自己唯一的优势，那就是有一副不错的皮囊，很得老师同学们喜欢，可到了这里就完全成了劣势，叔父和自己因此才受了这么多的磨难。

　　赵婆子对徐小姐印象极好，此时就笑着指了厨房告诉她，“府里厨房有好几处，我们这里专管文澜阁诸位先生和家眷的餐饭。不过文澜阁里陈征事，还有几位大儒，又另有专门的小厨房，至于相府里，又有内厨房……”

　　素波本有意去厨房看看，但毕竟是刚刚相识，总要有点矜持，又怕久不回去叔父会担心，就笑着向赵婆子告辞。再回到小院，天色已晚，叔侄二人自逃难以来，风餐露宿，就是进京后住进了客栈，也没有如此舒适安全的环境，早就乏到了极点，便关门闭户，早早安歇。

　　第二天一早，早饭之后云哥儿果然来接叔父去文澜阁。叔父因相府内自然是安全的，也不似过去在客栈时一般要将素波锁在屋内，只是叮嘱她不要乱走，在家等他中午回来。

　　叔父还没有回来，云哥儿便送来两贯钱，“这是相府给徐先生用的。”素波看着闪着黄灿灿光芒的铜钱，就连那穿钱的青绳都崭新干净，心里满是愉悦，暗暗算起来要买的东西，又向云哥儿道谢，拆了那青绳拿下一把塞给他，“去买些零嘴儿吃吧。”

　　云哥还是不收，走了后没一小会儿又抱着两匹绢进来道：“这是相府给徐先生裁衣的。”

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